Cruzadinhas criadas por usuários
Coloração clara, aparência úmida, são características de boa qualidade das?, Melhor tipo de ave para grelhar ou assar?, Qual tipo de carne bovina indicada para fazer ensopado, cozido ou refogado?
Lâmina curta e larga , adequada para corte de fatias finas ?, Tipo de lâmina retangular , pesada que é indicado para picar ,cortar ossos?, Equipamento que auxilia na verificação da temperatura dos alimentos?
Caça feita com várias famílias e com utilização de armadilhas?, 1º máquina térmica?, Elemento de que trouxe redução do risco de deterioração?
O que gerou transformação nos alimentos e nas preparações, Documento que comprova que o estabelecimento esta de acordo com a legislação, Técnica de cocção em que os alimentos são embalados a vácuo
Utensílio responsavél por verificar a temperatura do alimento?, Utensílio apropriados por misturar alimentos e bater clara em neve?, Utensílio responsavél por separar a carne do osso, cortar frango, peixe?
Permite cortar cascas sem danificar o miolo.
Evolução da gastronomia
das, cofoi aq, asisim
Identificar os utensílios de cozinha
Permite cortar cascas sem danificar o miolo.
apropriada para esculpir vegetais, Serve para separa a carne do osso, Apropriada para dar acabamentos
Primeira fase do Período Pré-histórico., Terceira fase do Período Pré-histórico., pode ser definida como um período anterior a descoberta da escrita.