Introdução a Gastronomia

Palavras horizontais

1. Caça feita com várias famílias e com utilização de armadilhas? (18)
3. Elemento de que trouxe redução do risco de deterioração? (4)
5. Caças individuais ou em pequenos grupos? (15)
7. Gerou a revolução da cozinha? (20)
9. Técnica de cocção com alimentos embalados a vácuo imersos em água? (9)

Palavras verticais

2. 1º máquina térmica? (8)
4. Alimentos ainda quentes em recipientes de vidro esterilizados? (11)
6. A alimentação deixou de ser por sobrevivência e virou um ato... (6)
8. Revolucionou os métodos de combate ás infecções? (13)
10. Período do método de conservação por salmoura, secagem e concentração de açúcar? (9)