BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO

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  1. Conjunto de regras e procedimentos que garantem a qualidade e segurança
  2. Área onde os ingredientes são pesados exigindo controle para evitar contaminação
  3. Documento que descreve detalhadamente como uma operação deve ser executada.
  4. Ação de remover resíduos de um equipamento ou área de trabalho.
  5. Medida para controlar a higiene dos operadores, fundamental na BPF.
  6. Sigla para a rastreabilidade completa de um produto, do recebimento à expedição
  7. Registro que comprova a realização de uma atividade conforme um procedimento
  8. Tipo de inspeção realizada para verificar se os padrões de higiene e produção
  9. O que deve ser usado para cobrir os cabelos evitando a contaminação dos produtos
  10. Um dos principais riscos de contaminação quando o profissional não segue as bpf
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