Transformações químicas na cozinha

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  1. Alimento assado que pode passar por fermentação.
  2. Ingrediente que provoca crescimento da massa.
  3. Tipo de fermento com microrganismos vivos
  4. Local onde o pão é produzido comercialmente.
  5. Mudança que ocorre na massa durante o preparo.
  6. Tipo de transformação que envolve reações de substâncias.
  7. Processo químico que libera gás e álcool.
  8. Seres vivos microscópicos presentes no fermento.
  9. Tamanho dos fungos, só visíveis com aumento.
  10. Mistura de farinha, água e outros ingredientes antes de assar.
  11. Equipamento usado para assar o pão
  12. Ingrediente principal da massa de pão.
  13. Produto da fermentação que deixa a massa fofa
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