Transformações químicas na cozinha

Palavras horizontais

1. Seres vivos microscópicos presentes no fermento. (6)
3. Processo químico que libera gás e álcool. (11)
5. Equipamento usado para assar o pão (5)
7. Tipo de fermento com microrganismos vivos (9)
9. Tamanho dos fungos, só visíveis com aumento. (13)
11. Mistura de farinha, água e outros ingredientes antes de assar. (5)

Palavras verticais

2. Ingrediente principal da massa de pão. (7)
4. Mudança que ocorre na massa durante o preparo. (13)
6. Ingrediente que provoca crescimento da massa. (8)
8. Local onde o pão é produzido comercialmente. (7)
10. Tipo de transformação que envolve reações de substâncias. (7)
12. Produto da fermentação que deixa a massa fofa (3)
13. Alimento assado que pode passar por fermentação. (3)