Cruzadinha

Palavras horizontais

1. Órgão responsável pela fiscalização sanitária de alimentos no Brasil (6)
3. Processo térmico utilizado para destruir microrganismos patogênicos em alimentos (13)
5. Tipo de fungo utilizado na fermentação de massas e bebidas alcoólicas. (8)
7. Doença grave causada por toxina da bactéria Clostridium botulinum (9)
9. Microrganismos que incluem bolores e leveduras, podendo deteriorar alimentos (6)
10. Microrganismo unicelular, alguns tipos podem causar intoxicação ou infecção (8)

Palavras verticais

2. Introduzir microrganismos em um meio de cultura ou alimento. (8)
4. Agente infeccioso que pode ser transmitido por alimentos contaminados (5)
6. Sigla para Vigilância Sanitária, órgão fiscalizador da saúde pública (4)
8. Gênero de bactérias frequentemente associado à contaminação de ovos e carnes (9)