Aditivos alimentares

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  1. Retarda a oxidação do alimento
  2. Intensifica ou restaura a cor de um alimento
  3. Substância aplicada na superfície externa para dar aparência brilhante
  4. Aumenta a viscosidade de um alimento
  5. Reduz a capacidade de absorção de umidade do ambiente
  6. Mantém a uniformidade de duas ou mais substâncias
  7. Protege os alimentos da perda de umidade para o ambiente
  8. Proporciona o aumento de volume
  9. Impede ou retarda a alteração dos alimentos
  10. Substância que, assim como os açúcares, confere sabor doce ao alimento
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