Cruzadinha

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  1. Deve-se lavar sempre que entrar na produção ou mexer em alimentos.
  2. Deve ser armazenada num local seco, limpo e protegido.
  3. Material de apoio que deve estar sempre higienizado e não estar rasgado.
  4. Utensilio de apoio à produção que deve estar corretamente higienizado.
  5. Superfície de apoio onde se coloca o peixe que deve estar corretamente limpa.
  6. Protege contra a queda de cabelos que é um contaminante físico.
  7. Deve ser utilizada limpa e apertada corretamente para cobrir a roupa exterior.
  8. Utensílio utilizado no corte mantido limpo e sem qualquer peça solta/ danificada
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