Higiene e Qualidade dos Alimentos

68 visualizações

  1. Procedimentos Operacionais Padronizados
  2. Alimento que usam micróbios na sua produção
  3. Como deve ser a água do gelo utilizado em alimentos e bebidas?
  4. Micróbios ...... são os que estragam o alimento.
  5. Doença Transmitida por Alimento
  6. ........ alimentar é a produção de toxinas bacterianas pré-formadas no alimento
  7. Alimentos contaminantes, o microorganismo é?
  8. Os fatores ...... estão relacionados às características próprias do alimento
  9. Os fatores ...... estão relacionados ao ambiente onde está o alimento
  10. Trata de um Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviço de Alimentação.
  11. São procedimentos que devem ser adotado para garantir a qualidade dos alimentos
  12. A higienização das ...... é a medida individual mais simples e menos custoso
  13. O ... é responsável por preparar os alimentos
  14. A intoxicação .. pode ser causada após a ingestão de materiais de limpeza
  15. Qual o principal sintoma quando a bactéria se multiplicação no intestino
2
q
14
q
u
í
m
8
i
c
a
e
n
i
t
j
r
1
p
o
p
í
n
11
b
o
a
s
p
10
r
á
t
i
c
a
s
e
5
d
6
t
a
c
c
o
o
x
s
i
4
d
n
e
12
13
m
ã
o
s
t
a
s
e
3
p
n
e
r
o
i
i
t
p
o
á
u
r
v
l
15
d
i
a
r
r
e
i
a
a
n
l
d
7
p
a
t
o
g
ê
n
i
c
o
e
r
9
e
x
t
r
í
n
s
e
c
o
s
Mostrar respostas