Cruzadinha

Palavras horizontais

1. Alimentos semiperecíveis como o palmito (9)
3. Produtos que podem ser estocados por período prolongado (14)
5. Produto obtido pela fermentação acética e usado para temperar saladas (7)
7. Exige conhecimento de engenharia, nutrição, ciências biológicas, ciências física (23)
9. Microrganismos usados na fermentação lática (9)
11. Primeira fase para utilização da matéria-prima (14)
13. Modificação intencional dos alimentos por microrganismos. (11)
15. Matéria-prima de origem mineral (3)

Palavras verticais

2. Evita a deterioração dos alimentos (13)
4. Substância em estado bruto que passará por processamento. (13)
6. Matérias-primas vegetal usadas para fabricação de açúcar. (11)
8. Exemplo de matéria-prima de origem animal (7)
10. Exemplo de alimento produzido através da fermentação lática. (7)
12. Produtos com alto teor de água e que se alteram facilmente. (10)
14. Produzido por leveduras na fermentação alcoólica (6)