Microbiologia dos alimentos

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  1. Microrganismos causadores de doenças
  2. Fungos filamentosos capazes de deteriorar os alimentos
  3. Substância principal para se fabricar os mais variados produtos.
  4. Forma de contaminação causada por uso de material de limpeza, inseticida, etc.
  5. Os microrganismos usados em alimentos são caracterizados por ação...
  6. Nome dos fungos utilizados na fermentação de alimentos.
  7. Microrganismos que modificam a característica dos alimentos de uso limitado.
  8. Forma de contaminação causada pela presença de fungos, vírus, bactérias.
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