Microbiologia dos alimentos

Palavras horizontais

1. Nome dos fungos utilizados na fermentação de alimentos. (9)
3. Fungos filamentosos capazes de deteriorar os alimentos (7)
5. Microrganismos causadores de doenças (11)
7. Forma de contaminação causada por uso de material de limpeza, inseticida, etc. (7)

Palavras verticais

2. Microrganismos que modificam a característica dos alimentos de uso limitado. (7)
4. Substância principal para se fabricar os mais variados produtos. (13)
6. Forma de contaminação causada pela presença de fungos, vírus, bactérias. (9)
8. Os microrganismos usados em alimentos são caracterizados por ação... (8)