Trilha I - Alimentação saudável

Palavras horizontais

1. País onde foi descoberta a apertização (6)
3. Uma das técnicas de conservação de alimentos na Idade Antiga (9)
5. É a decomposição de alimentos diante da ação das bactérias (10)
7. Nesse processo, a água é removida dos alimentos enquanto ainda estão congelados (12)
9. Uma das técnicas de conservação de alimentos da Pré-História (9)
11. Consiste em salgar, defumar, cozinhar e secar o alimento (4)
13. Uma das técnicas de conservação de alimentos da Idade Contemporânea (12)

Palavras verticais

2. Podem ser usados para dificultar a ação dos microrganismos que estragam os alim (12)
4. Acontece quando alimentos como leite e sucos ficam sem contato com o ar (11)
6. Pode ser aplicado em todas as partes da cadeia da produção e consumo de aliment (12)
8. Causa alterações em frutas, legumes e verduras, pois estes continuam vivos (8)
10. A pasteurização é fundamental no processamento da: (7)
12. Método utilizado que retira a maior parte do líquido dos alimentos (12)
14. Uma das técnicas de conservação de alimentos antiga feito a base de sal (5)