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Trilha I - Alimentação saudável
Métodos de conservação de alimentos
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Palavras horizontais
- País onde foi descoberta a apertização (6)
- Uma das técnicas de conservação de alimentos na Idade Antiga (9)
- É a decomposição de alimentos diante da ação das bactérias (10)
- Nesse processo, a água é removida dos alimentos enquanto ainda estão congelados (12)
- Uma das técnicas de conservação de alimentos da Pré-História (9)
- Consiste em salgar, defumar, cozinhar e secar o alimento (4)
- Uma das técnicas de conservação de alimentos da Idade Contemporânea (12)
Palavras verticais
- Podem ser usados para dificultar a ação dos microrganismos que estragam os alim (12)
- Acontece quando alimentos como leite e sucos ficam sem contato com o ar (11)
- Pode ser aplicado em todas as partes da cadeia da produção e consumo de aliment (12)
- Causa alterações em frutas, legumes e verduras, pois estes continuam vivos (8)
- A pasteurização é fundamental no processamento da: (7)
- Método utilizado que retira a maior parte do líquido dos alimentos (12)
- Uma das técnicas de conservação de alimentos antiga feito a base de sal (5)