Revisão - Química e Bioquímica dos alimentos

Palavras horizontais

1. Unidade estrutural dos carboidratos (7)
3. Reserva energética animal (10)
5. Reação para obtenção de sais de ácidos graxos: (13)
7. Reserva energética vegetal (5)
9. Unidade estrutural das proteínas (10)
11. Modelo de ação enzimática mais antigo: (15)
13. Polissacarídeo de cadeia linear do amido (7)
15. Um produto da fermentação alcoólica: (3)

Palavras verticais

2. A falta causa a doença beribéri (7)
4. Unidade estrutural dos lipídeos (13)
6. Ligação entre aminoácidos: (9)
8. Reação com lipídeos para mudar o estado de óleo para gordura: (12)
10. Ligação entre monossacarídeos: (11)
12. Doença causada pela falta de vitamina C (9)
14. Enzima presente em nossa saliva: (15)