Métodos de conservação
22/11/2023
Palavras horizontais
- exposição de produtos à fumaça produzida pela combustão incompleta de madeira (9)
- Técnica de remoção de água/qualquer outro líquido do alimento na forma de vapor (7)
- Auxiliam na preservação contra a deterioração microbiana (26)
Palavras verticais
- Feito em câmaras a temperaturas muito baixas, as quais podem variar (12)
- Técnica feita à base de sal, substância que tem a capacidade de absorver água (5)
- Técnica de aquecer o alimento por determinado tempo, para eliminar os micróbios (13)