Criador de Cruzadinhas

Cinceitos Básicos de Bioquímica dos Alimentos

Ciências
23/05/2023

Palavras horizontais

  1. Principal proteína do leite (7)
  2. Principal proteína insolúvel das carnes (8)
  3. Processo de conservação e higiene do leite (13)
  4. Nutriente que mais varia na composição das carnes (8)
  5. Medida que detecta adição de água no leite (9)
  6. Adição de água no leite é: (6)
  7. Tipo de leite que deve conter 3% de gordura (3)
  8. Proteína sarcoplásmica que é responsável pela cor vermelha da carne (10)
  9. As carnes são fontes principalmente de: (9)
  10. Principal constituinte do leite (4)
  11. Ácidos Graxos COM dupla ligação na cadeia (11)

Palavras verticais

  1. Nutriente que não é encontrado nas carnes (12)
  2. Ácidos Graxos SEM dupla ligação na cadeia (9)
  3. Tipo de carne com bastante gordura intramuscular (11)
  4. Lipídios líquidos em temperatura ambiente (5)
  5. Principais Proteínas miofribilares das carnes (16)
  6. Alimento completo, oriundo da ordenha de gândulas mamárias (5)
  7. Principal carboidrato do leite (7)
  8. Enzima que degrada Lactose (7)
  9. Lipídios sólidos em temperatura ambiente (8)
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