prova

Palavras horizontais

1. qual o nome da faca usada para cortar ossos ou alimentos mais resistentes? (6)
3. qual o nome que foi denominado a panela de pressão, em 1681 feita por Denis P? (8)
5. quando os cortes sao pequenos é chamado de? (8)
7. qual o nome do mordomo do principe frances do filme vatel? (6)
9. cite o nome de um tipo de caça das primeiras civilização? circunstanciais (15)
11. cite o nome de alguma carne que consumimos com menor frequencia? (6)

Palavras verticais

2. qual o tipo de preparo para file de costela? (8)
4. qual o tipo de corte separados os grupos naturais? (8)
6. tecnica de cocção considerado essenciais para vegetais? (5)
8. qual o nome do equipamento que coloca a comida a comida em processo a vacuo? (9)
10. metodo de cocção sugerido para aba de file? (5)