Criador de Cruzadinhas

Habilidades Básicas de Gastronomia

Ciências
08/04/2022

Sarah Rosário e Gabriele Cerqueira

Palavras horizontais

  1. O que é comum se preparar no corte Chiffonade? (15)
  2. Paysane e Ferniere é conhecido por? (18)
  3. O corte Julienne é utilizado para que tipo de preparação? (27)
  4. Os cortes não precisam ser perfeitos, porém? (21)
  5. Qual corte se parece com a bola de futebol americano? (6)
  6. 1,5x1,5x1,5 é característica de que corte? (8)

Palavras verticais

  1. Qual corte que é feito a partir de vegetais cilíndrico? (9)
  2. Quais cortes deriva do Batonet? (22)
  3. Qual a carga do corte Julienne? (28)
  4. O que diferencia Julienne do Allumete ? (9)
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