Cruzadinha

Palavras horizontais

1. Técnica empregada que introduz pedaços ou outras de algum tipo de gordura (7)
3. Pedaços individuais provenientes do centro do filé mignon (10)
5. Essa técnica é parecida com a de lardear porém a gordura é por fora (7)
7. Exemplo de peixe com formato do corpo achatado (8)
9. Pedaços pequenos, individuais obtidos do final do filé mignon (8)

Palavras verticais

2. Método utilizado para amaciar a carne através de equipamentos (8)
4. Método utilizado para amaciar a carne usando enzimas proteoliticas (11)
6. Exemplo de peixe com formato do corpo redondo (6)
8. Cortes finos de carne macia sem osso costumeiramente cortados atravessados em di (9)
10. Método utilizado para amaciar a carne utilizando bebidas alcoólicas e suco de fr (7)