Habilidades de cozinha

Palavras horizontais

1. Corte com 1,5mm x 3,5cm (8)
3. Corte similar à Julienne (9)
5. De onde vem as técnica básicas de corte (20)
7. Qual a forma do corte tourné (6)
9. Técnica onde os cortes não precisão ser perfeitos (8)

Palavras verticais

2. Utilizado para folhas de vegetais ou ervas (10)
4. São feitos a partir de vegetais cilíndricos (9)
6. Técnica derivada do corte bâtonnet (10)
8. Em que preparação o fermière (8)
10. Técnica utilizada para saltear os vegetais (8)