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Habilidades de cozinha
10↓
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1→
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3→
Palavras horizontais
- Corte com 1,5mm x 3,5cm (8)
- Corte similar à Julienne (9)
- De onde vem as técnica básicas de corte (20)
- Qual a forma do corte tourné (6)
- Técnica onde os cortes não precisão ser perfeitos (8)
Palavras verticais
- Utilizado para folhas de vegetais ou ervas (10)
- São feitos a partir de vegetais cilíndricos (9)
- Técnica derivada do corte bâtonnet (10)
- Em que preparação o fermière (8)
- Técnica utilizada para saltear os vegetais (8)