Utensílios da cozinha

Palavras horizontais

1. Lamina retangular, grande, pesada e resistente, utilizada para cortar ossos? (6)
3. Lamina rígida e longa, serve para separar a carne do osso, frango, peixe? (16)
5. São utensílios e essenciais para obter precisão na pesagem dos ingredientes? (27)
7. Possui forma cônica e é muito utilizado para coar molhos com uma musselina? (7)
9. O que significa a sigla SIF? (27)

Palavras verticais

2. Características esperadas ao adquirir pescados inteiros? (32)
4. Aspectos seguros que devem ser observados na aquisição de carnes? (40)
6. Servem para escorrer a água dos alimentos, coar molhos ? (8)
8. São fonte de proteína de alto valor biológico, ferro, sais minerais e vitaminas (6)
10. Aspectos que devem ser observados no ato da compra de aves? (27)