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Utensílios da cozinha
Identificação de ingredientes, utensílios e equipamentos básicos na cozinha
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Palavras horizontais
- Lamina retangular, grande, pesada e resistente, utilizada para cortar ossos? (6)
- Lamina rígida e longa, serve para separar a carne do osso, frango, peixe? (16)
- São utensílios e essenciais para obter precisão na pesagem dos ingredientes? (27)
- Possui forma cônica e é muito utilizado para coar molhos com uma musselina? (7)
- O que significa a sigla SIF? (27)
Palavras verticais
- Características esperadas ao adquirir pescados inteiros? (32)
- Aspectos seguros que devem ser observados na aquisição de carnes? (40)
- Servem para escorrer a água dos alimentos, coar molhos ? (8)
- São fonte de proteína de alto valor biológico, ferro, sais minerais e vitaminas (6)
- Aspectos que devem ser observados no ato da compra de aves? (27)