Utensílios e Equipamentos Básicos em Gastronomia

Palavras horizontais

1. Batedores de arames usados para bater claras em neve (5)
3. Faca apropriada para dar acabamentos e esculpir vegetais e frutas (7)
5. Categoria de frutos do mar que possuem apenas uma concha (8)
7. Auxilia na verificação da temperatura dos alimentos em diferentes momentos (10)
9. Sigla dada aos equipamentos utilizados para a segurança dos colaboradores (3)

Palavras verticais

2. Faca de lâmina retangular indicada para cortar ossos (6)
4. Frigideira rasa de laterais arredondadas utilizada para saltear (8)
6. Tecido leve e muito fino usado para coar molhos (9)
8. Corte de carne retirado da alcatra; ideal para ser preparado assado ou como bife (7)
10. Coador de forma cônica para molhos (7)