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Utensílios e Equipamentos Básicos em Gastronomia
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Palavras horizontais
- Batedores de arames usados para bater claras em neve (5)
- Faca apropriada para dar acabamentos e esculpir vegetais e frutas (7)
- Categoria de frutos do mar que possuem apenas uma concha (8)
- Auxilia na verificação da temperatura dos alimentos em diferentes momentos (10)
- Sigla dada aos equipamentos utilizados para a segurança dos colaboradores (3)
Palavras verticais
- Faca de lâmina retangular indicada para cortar ossos (6)
- Frigideira rasa de laterais arredondadas utilizada para saltear (8)
- Tecido leve e muito fino usado para coar molhos (9)
- Corte de carne retirado da alcatra; ideal para ser preparado assado ou como bife (7)
- Coador de forma cônica para molhos (7)