Noções de Cozinha e Interpretação de cardápios

Palavras horizontais

1. Entrada, prato principal e ... (9)
3. documento em que são dispostas todas as especificações de uma mercadoria (13)
5. trabalham em parceria com o Chef na supervisão e treinamento da equipe. (8)
7. responsável pela confeitaria da cozinha. (14)
9. pequenas porções que são consumidas antes do prato principal (10)

Palavras verticais

2. Ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação. (11)
4. profissional responsável por todo o serviço da cozinha. (15)
6. Conjunto de operações preparatórias para o serviço de restaurante. (13)
8. se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. (7)
10. É a exposição ao cliente dos produtos disponíveis. (8)