criadordecruzadinhas.com.br
Noções de Cozinha e Interpretação de cardápios
Aqui estão os principais conceitos de nossa disciplina. Leia o conceito e descubra as palavras.
2↓
1→
3→
4↓
6↓
5→
8↓ 7→
10↓
9→
Palavras horizontais
- Entrada, prato principal e ... (9)
- documento em que são dispostas todas as especificações de uma mercadoria (13)
- trabalham em parceria com o Chef na supervisão e treinamento da equipe. (8)
- responsável pela confeitaria da cozinha. (14)
- pequenas porções que são consumidas antes do prato principal (10)
Palavras verticais
- Ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação. (11)
- profissional responsável por todo o serviço da cozinha. (15)
- Conjunto de operações preparatórias para o serviço de restaurante. (13)
- se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. (7)
- É a exposição ao cliente dos produtos disponíveis. (8)