SESI CE 260 - COZINHA

Palavras horizontais

1. Deve ser trocada a cada duas horas (7)
3. Novo modelo de distribuição de refeições (9)
5. Higiene de (?): Imprescindível durante as atividades na cozinha (4)
7. Ponto crítico de controle durante o preparo (cocção) (11)
9. Forma de registrar todo controle de qualidade (pl) (9)
11. Contaminação (?): Transferência de microrganismo entre alimentos/utensílios (7)
13. Item indispensável na área de recebimento (9)
15. Equipamento de Proteção Individual (3)

Palavras verticais

2. Produto colocado no tapete de entrada da cozinha (11)
4. Forma de evitar aglomeração (14)
6. Antes de armazená-lo é necessário fazer a higienização completa (10)
8. Forma de distribuir talheres (9)
10. Item exclusivo de cada funcionário. Identificada e não pode ser compartilhada (6)
12. Serviço suspenso em tempos de pandemia (covid-19) (11)
14. Pós recebimento: descartar embalagem (?) (10)