Aves

Palavras horizontais

1. São aves de até três meses de idade, aproximadamente 800g, macias e de grande aceitação. (6)
3. Deve ser feito na temperatura de no máximo 4°C. (13)
5. Bactéria encontrada em aves que pode causar salmonelose. (10)
7. As aves utilizadas na alimentação podem ser de caça ou... (10)
9. Em inglês é Turkey. (4)
11. As carnes de aves cruas têm pouco deste aspecto, que é desenvolvido através da cocção. (5)
13. Compreendem fígado, moela e coração. (6)
15. Famosa rede estadunidense de restaurantes, que explora a antiga receita de frango frito do Kentucky. (3)

Palavras verticais

2. Para este tipo de preparação é usado calor seco. (7)
4. Boa fonte de ferro, fósforo e vitaminas do complexo B, especialmente a... (7)
6. Tipo de ave de caça, pequena e selvagem. (7)
8. O abate desta ave é feito em 50 dias para os machos e 35 dias para fêmeas. (7)
10. Onde se encontra o colágeno. (pl) (3)
12. Tecido que é menor que o da carne bovina e possibilita uma digestão mais fácil. (10)
14. Corte de carne branca, macia e seca. (5)