Métodos de conservação dos alimentos

Palavras horizontais

1. Modificam as características físicas, químicas e biológicas dos alimentos visando aumentar a vida útil dos mesmos (8)
3. Qual tipo de desidratação é bastante utilizada como um pré-processo de desidratação (8)
5. Tem um prazo de cinco a sete dias para ser consumido (12)
7. Órgão que requer consulta previa a legislação para utilização de qualquer classe de aditivo químico (6)
9. Retarda o desenvolvimento de microrganismos (6)
11. Alimentos delicados que têm prazo de validade muito curto (6)

Palavras verticais

2. Bactéria que constitui a maioria da microbiota (11)
4. Deve ser armazenados separadamente, pois contém ácido fólico e vitamina C (6)
6. Deixa o ambiente ácido demais para a sobrevivência de um microorganismo (7)
8. Devem ser armazenados no freezer e seu prazo de validade é de duas semanas até três meses e,quando conservados em sal podem durar até um ano (14)
10. Ressalta o paladar do alimento e ajuda na digestão (3)