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Métodos de conservação dos alimentos
adição de elementos
11→
10↓
9→
8↓
2↓
6↓
4↓
7→
1→
5→
3→
Palavras horizontais
- Modificam as características físicas, químicas e biológicas dos alimentos visando aumentar a vida útil dos mesmos (8)
- Qual tipo de desidratação é bastante utilizada como um pré-processo de desidratação (8)
- Tem um prazo de cinco a sete dias para ser consumido (12)
- Órgão que requer consulta previa a legislação para utilização de qualquer classe de aditivo químico (6)
- Retarda o desenvolvimento de microrganismos (6)
- Alimentos delicados que têm prazo de validade muito curto (6)
Palavras verticais
- Bactéria que constitui a maioria da microbiota (11)
- Deve ser armazenados separadamente, pois contém ácido fólico e vitamina C (6)
- Deixa o ambiente ácido demais para a sobrevivência de um microorganismo (7)
- Devem ser armazenados no freezer e seu prazo de validade é de duas semanas até três meses e,quando conservados em sal podem durar até um ano (14)
- Ressalta o paladar do alimento e ajuda na digestão (3)