Sem Título

Palavras horizontais

1. Grupo funcional hidrofílico presente na estrutura química de um ácido graxo. (9)
3. Moléculas envolvidas na formação de ácidos graxos trans em indivíduos com doenças como diabetes e Alzheimer, ou inflamação; relacionadas ao dano oxidativo. (14)
5. O ponto de fusão dos ácidos graxos está relacionado ao grau de ____________ do mesmo. (11)
7. Forma de transporte de ácidos graxos livres (8)
9. Tipo de ácidos graxos produzidos durante o processo de hidrogenação da margarina e que fazem mal ao organismo. (5)
11. Ácidos graxos, triglicerídeos e ceras são classificados como lipídios _______ (7)

Palavras verticais

2. Nome da propriedade atribuída aos ácidos graxos por conterem uma porção polar e outra apolar. (10)
4. Um ácido graxo essencial é classificado como____ (15)
6. Animais que produzem ácidos graxos trans de forma natural, porém em pequenas quantidades. (10)
8. O ácido graxo C18:1 do tipo trans apresenta ponto de fusão de 51ºC e, portanto, a temperatura ambiente apresenta-se sob a forma__________ (6)
10. Os ácidos graxos essenciais devem ser adquiridos através da______ (5)