Sem Título
22/10/2019
Palavras horizontais
- Ambiente onde o alimento deve ser descongelado. (12)
- É um dos 3A utilizados para o controle integrado de vetores e pragas urbanas (11)
- Materiais a serem descartados, oriundos da área de produção e das demais áreas do estabelecimento (7)
- Do que as portas devem ser dotadas? (20)
- Operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos a um nível que não comprometa a segurança do alimento. (11)
- Documento que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento. (20)
Palavras verticais
- São práticas de organização e higiene necessárias para garantir alimentos seguros (24)
- Operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis. (7)
- Legislação utilizada para elaborar o Manual de Boas Práticas (6)
- Tipo de material que entra em contato com o alimento e não transmite substâncias tóxicas, odores, nem sabores. (4)
- Vestimenta que o manipulador de alimentos obrigatoriamente deve utilizar. (6)
- Operação de remoção de terra, resíduos de alimentos, sujidades e ou outras substâncias indesejáveis. (7)