Criador de Cruzadinhas

FATORES INTRÍNSECOS E EXTRÍNSECOS

02/05/2019

Palavras horizontais

  1. Tem relação direta com a atividade da água do alimento. (Sigla) (2)
  2. Bactérias que são encontradas em ambientes com grande concentração de sal. (9)
  3. Mecanismo criado para retirar o ar de embalagens modificando a atmosfera do alimento. (5)
  4. Fatores internos que influenciam o crescimento ou não dos microrganismos (11)
  5. Microrganismos filamentosos que apresentam maior resistência a meios ácidos. (7)
  6. Potencial de oxi-redução, (Sigla) (2)
  7. Que impede o crescimento do microrganismos, podendo ser de origem natural (14)

Palavras verticais

  1. Antimicrobiano natural presente no cravo e na canela. (7)
  2. Atividade ou disponibilidade da água. (Sigla) (2)
  3. Antimicrobiano natural presente no alho. (7)
  4. Fatores do meio que influenciam o crescimento ou não dos microrganismos (11)
  5. A presença de oxigênio favorece a multiplicação desses microrganismos devido sua forma de respiração. (8)
  6. Concentração de íons de hidrogênio,acidez ou alcalinidade. (Sigla) (2)
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