Tecnologia de Leite e derivados

Palavras horizontais

1. Leite e Produtos lácteos comercializados sem que passem pelo processo de pasteurização, são considerados produtos...? (12)
3. Nome que se dá ao processo de retirada do leite dos mamíferos pelo homem ou por maquinas ? (7)
5. Produto obtido pela fermentação do leite pelas bacterias S. thermofilos e L. bulgaricus? (7)
7. Processo de mistura que faz com que as partículas do leite fiquem indivisíveis a olho nú? (13)
9. Método de conservação empregado para fabricação de leite UHT? (13)

Palavras verticais

2. Método de conservação empregado para fabricação de leite destinado a produção de sorvetes e queijos? (13)
4. Produto secretado das glândulas mamárias? (5)
6. Nome cientifico que se dá a formação da nata com separação do soro? (10)
8. Produto obtido através da concentração do leite por ação térmica e adição de sacarose (16)
10. Produto fermentado com base em leite de égua, popularmente consumido na Ásia central (5)