Edulcorantes

Palavras horizontais

1. Qual edulcorante é estável em temperatura alta? (13)
3. Extraído do leite, reduz a potencialização de outros adoçantes mas não adoça quando esta em cocção (7)
5. Utilizado por indústrias na fabricação de produtos dietéticos e de goma de mascar (7)
7. É preparado a partir de molécula do açúcar de cana modificado em laboratório (9)
9. Natural, extraído de planta e realça o sabor dos alimentos (6)
11. Derrete se submetido a cocção e é um pouco mais doce que o açúcar (7)

Palavras verticais

2. Se for ao fogo perde o poder de adoçar mas em líquidos quentes tem boa dissolução.. (9)
4. Encontrado somente em uso industrial, associado a outro edulcorante (7)
6. Junto a outros adoçantes da brilho e viscosidade a certas receitas (8)
8. Deixa gosto residual doce metálico e mantem seu poder de adoçar mesmo em alta temperatura (8)
10. é 40 vezes maior que o açúcar e deriva-se de petróleo (9)