Análise físico-química e microbiológica para o controle de qualidade
06/03/2020
Palavras horizontais
- Qual o alimento oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas? (5)
- Dentro dos requisitos sensoriais do leite como deve apresentar os atributos de sabor e odor? (14)
- Teste que avalia a estabilidade térmica do leite? (8)
Palavras verticais
- Análise que tem a finalidade de detectar a fraude por adição de água? (10)
- Quais bactérias crescem em temperaturas de refrigeração? (14)
- Qual composto corresponde a 87% do leite? (4)