Revisão de prática experimental- fermentação lática

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  1. Faz parte do leite
  2. parte líquida do leite
  3. Tipo de bactéria que se alimenta da lactose do leite
  4. Tipo de açúcar presente no leite
  5. ácido presente no vinagre
  6. ácido produzido na fermentação lática e que "coalha" o leite
  7. Tipo de produto feito com a caseína do leite
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