Segurança de Alimentos

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  1. Prática essencial para evitar contaminação.higiene
  2. Introdução de agentes nocivos nos alimentos.contaminação
  3. Deve ser controlada para evitar a proliferação de microrganismos.temperatura
  4. Restos de alimentos ou materiais que devem ser descartados adequadamente.resíduo
  5. Avaliação sistemática para verificar conformidade com normas de segurança.auditoria
  6. Sigla das Boas Práticas de Fabricação.bpf
  7. Processo laboratorial para verificar a qualidade e segurança do alimento.análise
  8. Bactéria que pode causar intoxicação alimentar.salmonela
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