BPM

16 visualizações

  1. A não utilização de __________ durante o preparo de refeições favorece a queda d
  2. A bactéria __________ é uma das principais causadoras de surtos alimentares asso
  3. Antes de iniciar qualquer atividade com alimentos, é obrigatória a correta _____
  4. A falta de __________ de manipuladores pode comprometer a segurança alimentar, m
  5. A __________ adequada de alimentos expostos deve impedir o toque direto do consu
  6. A manipulação simultânea de alimentos crus e cozidos sem controle adequado pode
  7. A __________ dos manipuladores deve ser mantida curta, limpa e sem esmaltes
  8. A __________ de superfícies com solução clorada é fundamental para garantir a se
2
s
a
l
m
1
t
5
p
r
o
t
e
ç
ã
o
6
c
o
n
t
a
m
i
n
a
ç
ã
o
u
e
8
d
c
l
4
t
r
e
i
n
a
m
e
n
t
o
l
s
7
u
n
h
a
3
h
i
g
i
e
n
i
z
a
ç
ã
o
n
f
e
c
ç
ã
o
Mostrar respostas