Cruzadinha
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- Fenômeno causado pelo excesso de lactose no leite condensado, que pode result
- Equipamento utilizado no processo de secagem por atomização para produzir lei
- Equipamento utilizado para concentrar leite antes da secagem, removendo água
- Pigmentos escuros formados pela Reação de Maillard durante o aquecimento do l
- Substância utilizada na instantaneização do leite em pó para melhorar sua sol
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