Aditivos alimentares

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  1. Retarda a oxidação do alimento antioxidante
  2. Intensifica ou restaura a cor de um alimentocorante
  3. Substância aplicada na superfície externa para dar aparência brilhanteglaceante
  4. Aumenta a viscosidade de um alimento espessante
  5. Reduz a capacidade de absorção de umidade do ambiente antiumectante
  6. Mantém a uniformidade de duas ou mais substânciasestabilizante
  7. Protege os alimentos da perda de umidade para o ambiente umectante
  8. Proporciona o aumento de volumeagente de massa
  9. Impede ou retarda a alteração dos alimentos conservantes
  10. Substância que, assim como os açúcares, confere sabor doce ao alimentoedulcorante
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