Cruzadinha

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  1. As -------são sólidas à temperatura ambiente.gordura
  2. Forma um filme protetor para evitar as reações catalisadas pela luz nos óleos. embalagem plástica
  3. É o óleo mais adequado para uso na forma crua.azeite de oliva extra virgem
  4. O------ não contem gordura láctea, leite ou derivados lácteos. creme vegetal
  5. Óleo purificado da manteiga, no qual água, toxinas e sólidos são removidos.manteiga clarificada
  6. Quando as gorduras são submetidas a altas temperaturas libera __________________acroleína
  7. Temperatura na qual pode-se observar a hidrólise (degradação) de óleos e gorduraponto de fumaça
  8. A----ao ser aquecida, queima antes de ficar no estado líquido.manteiga
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