Tecnologia de fabricação de queijos

Palavras horizontais

1. É um produto concentrado de proteína e gordura, obtido a partir do leite (6)
3. este queijo apresenta consistência semidura, textura fechada (9)
5. antigamente era fabricado única e exclusivamente a partir do leite de búfala. (9)
7. produto obtido com soro desprezado durante a fabricação de outros queijos (6)

Palavras verticais

2. queijo tipicamente brasileiro. É fabricado a partir de leite cru ou pasteurizado (9)
4. é um queijo de origem italiana. (9)
6. Esse queijo é obtido através da adição de coalho, apresentando crosta amarelada (5)
8. é um queijo gordo, com média umidade. (5)