A CIÊNCIA DA GASTRONOMIA
05/06/2023
EMULSÃO E LUBRIFICANTE MOLECULAR
Palavras horizontais
- EXEMPLO DE EMULSÃO SÓLIDA (8)
- MISTURA MONOFASICA (9)
- LIPIDIO PRESENTE NO PÃO DE QUEIJO (4)
- PERMITE ELASTICIDADE A MASSA (12)
- CARBOIDRATO PRESENTE NO PÃO DE QUEIJO (8)
- EXEMPLO DE EMULSÃO (8)
- EXEMPLO DE LUBRIFICANTE ALIMENTAR (6)
Palavras verticais
- EMULSÃO INSTAVEL (4)
- MISTURA POLIFASICA (11)
- EMULSIFICANTE ESTAVEL (5)
- MISTURA NÃO PERCEPTIVEL (7)
- DA MACIEZ AO PÃO DE QUEIJO (6)
- DA ESTABILIDADE A MASSA E RETEM UMIDADE (5)
- DISSOLVE OS MATERIAIS (4)
- APRESENTA AÇÃO EMULSIFICANTE (3)