MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Palavras horizontais

1. Alteração no alimento causada pela deterioração (4)
3. Decomposição de hidratos de carbono pela ação de microrganismos. (11)
5. Agentes deteriorantes de alimentos. (15)

Palavras verticais

2. Alteram os alimentos consumindo-os e disseminando doenças. (8)
4. Decomposição anaeróbica de substâncias nitrogenadas, com desprendimento de gases (10)
6. Alimentos subdivididos sujeitos a processos de deterioração.ção (6)