Métodos de conservação de alimentos

Palavras horizontais

1. Equipamento usa água ou vapor para produzir temperatura de 100ºC a 120ºC. (8)
3. Usadas para desidratar ovos, leite, hortaliças e sucos. (22)
5. Essa técnica evita mudanças pontuais que ocorrem nos alimentos durante períodos (18)
7. . A comida é colocada em prateleiras e o calor sobe entre as aberturas. (16)
9. Mata qualquer microrganismo que possa entrar nos recipientes. (5)

Palavras verticais

2. Método mais eficaz para a conservação de alimentos (12)
4. Serve para fazer a água evaporar a uma temperatura baixa (13)
6. Método é utilizado em maçãs, peras e pêssegos com anidrido sulfuroso para evitar (12)
8. Um dos métodos de secagem mais caros do mercado. (12)
10. Usado na cura (7)
11. Modifica o cheiro e o gosto dos produtos. (17)