INSPEÇÃO DE LEITE E DERIVADOS
24/08/2022
Palavras horizontais
- Tipo de leite embalado assepticamente que não necessita de refrigeração (9)
- Enzima utilizada no processo de fabricação do leite 0% lactose (7)
- Tipo de leite que possui teor de gordura que varia de 0,6 a 2,9 g/100g (13)
- Enzima que não é inativada após o processo térmico do leite (10)
- Processo térmico utilizado para destruir os microrganismos patogênicos do leite (13)
Palavras verticais
- Enzima inativada após o processo de pasteurização (9)
- Principal carboidrato presente no leite (7)
- Equipamento utilizado para retirar parte da gordura do leite (12)
- Tipo de leite vendido em saquinhos que necessita de refrigeração (barriga mole) (12)
- Equipamento para realizar o envase do leite e de derivados (11)