Cruzadinha

Palavras horizontais

1. Equipamento que cozinha o pão (5)
3. Afere a temperatura da massa (10)
5. Ingrediente líquido, insolúvel em água e que dá maciez ao pão (4)
7. Equipamento utilizado para pesar os ingredientes (7)
9. Ingrediente utilizado para controlar a temperatura da massa (4)

Palavras verticais

2. Etapa do processo que faz o pão crescer (11)
4. Componente da farinha responsável pela elasticidade e extensibilidade da massa (6)
6. Possui duas velocidades e serve para o preparo da massa (8)
8. Segundo ingrediente mais importante da formulação (4)
10. Ingrediente que controla a fermentação e fortalece da rede de glúten (3)