Manteiga
27/04/2022
Palavras horizontais
- Afecção em vacas leiteiras que compromete a produção de manteiga. (7)
- Nome da operação realizada quando a nata apresenta uma acidez elevada. (13)
- Microrganismos responsáveis pela fermentação da manteiga. (9)
- Etapa que possui finalidade de evitar contaminações e prevenir alterações. (13)
- Corante natural utilizado no processamento da manteiga. (7)
- Nome do equipamento utilizado para realizar o desnatamento. (10)
Palavras verticais
- Etapa responsável pela retirada de substâncias que alteram o sabor e aroma. (13)
- Local de armazenamento da manteiga. (20)
- Etapa que melhora o sabor e contribui para o crescimento bacteriano. (5)
- Qual o ingrediente obrigatório da manteiga? (14)
- Processo de retirada do leitelho. (9)
- Produto químico que pode causar a saponificação. (18)